Ristorante Antico Borgo

Anunciado pelas paisagens banhadas pelo sol de Montaione, o Ristorante Antico Borgo é mais do que um destino culinário: é uma viagem no tempo até à época dourada da Toscana. O Antico Borgo é guardião de tradições gastronómicas e portador de uma elegância intemporal, instalado numa antiga torre de pedra que evoca as povoações históricas da região. A entrada do Ristorante Antico Borgo é uma confluência artística de pedras de calçada antigas, hera trepadeira e portas em arco, que sugerem as obras-primas arquitetónicas e culinárias que aguardam. Os interiores fundem na perfeição o encanto rústico do passado com a estética requintada de hoje: apontamentos acolhedores de madeira, a luz tremeluzente das velas e peças artísticas de artesanato toscano criam uma atmosfera nostálgica. A tapeçaria culinária do Antico Borgo é um testemunho da rica linhagem gastronómica da Toscana. O restaurante capta a essência da autêntica cozinha italiana com uma ementa que honra receitas seculares, abraçando ao mesmo tempo a sensibilidade moderna. Os ingredientes acabados de colher, alguns provenientes das próprias hortas de Montaione, transformam-se em pratos de puro deleite, sejam tagliatelle sedosos adornados com trufas aromáticas ou uma bistecca alla fiorentina perfeitamente selada que celebra o património de carnes da região. A garrafeira do Ristorante Antico Borgo é o sonho de qualquer videófilo, ostentando uma seleção cuidada de colheitas toscanas, dos robustos Brunello às aromáticas Vernacce. Selecionada com cuidado e perícia, cada garrafa promete elevar a experiência culinária a níveis poéticos.