Profumo, Osteria Del Gargano

Situado no alto da histórica localidade de Monte Sant'Angelo, Profumo, l'Osteria del Gargano é um pitoresco estabelecimento gastronómico que celebra a essência da região do Gargano. O nome «Profumo» (que significa «perfume» ou «fragrância» em italiano) sugere uma profunda ligação aos ricos aromas e sabores da cozinha tradicional do Gargano. Cozinha clássica de osteria: Fiel à sua identidade de osteria, o Profumo provavelmente serve pratos italianos tradicionais e caseiros. Espere massas, sopas e estufados substanciais que reconfortam a alma. A abundância do Gargano: tirando partido da sua localização na península do Gargano, a osteria poderá oferecer pratos ricos em azeite, queijos locais e produtos frescos. O peixe e o marisco, dada a proximidade do mar, poderão ser um dos seus pontos fortes, com preparações de peixe fresco, crustáceos e outras delícias do Adriático. Especialidades locais: Os comensais podem encontrar pratos como as «orecchiette» (uma massa típica da Apúlia) com vários molhos, preparações de borrego ou pão tradicional. Ambiente intimista: as osterias são famosas pela sua atmosfera pessoal e informal, onde os comensais têm a sensação de fazer uma refeição em casa de um habitante local. O Profumo teria provavelmente um número limitado de lugares, garantindo uma experiência gastronómica pessoal e acolhedora.