Palmino

Situado no coração de Grottammare, o Palmino apresenta uma fusão entre a modernidade e a cultura tradicional das Marcas num abraço harmonioso de sabores e ambientes. É mais do que um restaurante; é uma viagem pela rica tapeçaria do património culinário das Marcas. Ao aproximar-se do Palmino, a sua arquitetura subtil ergue-se como uma referência à elegância italiana clássica, magnificamente fundida com elementos contemporâneos que refletem o espírito progressista de Grottammare. O seu nome, derivado dos tons suaves dos pores do sol dourados pelos quais esta cidade costeira é famosa, ressoa por todo o estabelecimento. No interior, a decoração é uma mistura requintada do antigo e do novo. Fotografias antigas de Grottammare, peças de cerâmica cuidadosamente selecionadas de artesãos locais e móveis rústicos de madeira convivem com obras de arte modernas e elegantes e iluminação ambiente. Isto cria uma atmosfera em que os comensais podem sentir a nostalgia do passado e o pulsar da Grottammare do presente. O menu do Palomino é um testemunho da alquimia culinária pela qual as Marcas são celebradas. Os ingredientes frescos, provenientes principalmente de agricultores e pescadores locais, são transformados em pratos que cantam os louvores da diversidade de sabores das Marcas. Quer opte por uma iguaria de peixe impregnada da essência do vizinho mar Adriático ou por um substancial prato de carne inspirado nas tradições do interior da região, cada prato promete o sabor autêntico de Grottammare.