Lostu Monforte D'Alba

Encaixado entre as vinhas ondulantes e as vistas panorâmicas de Monforte D'Alba, Lostu surge como uma joia gastronómica no coração do Piemonte. Com um nome que ressoa como um sussurro da terra, Lostu é uma união harmoniosa entre tradição e inovação. Instalado numa propriedade rural meticulosamente restaurada, o restaurante, com as suas paredes de pedra e vigas de madeira, faz ecoar histórias de outros tempos. O ambiente é um equilíbrio cuidado entre elegância rústica e encanto moderno. As amplas janelas deixam entrar torrentes de luz solar dourada, iluminando as toalhas brancas imaculadas e oferecendo aos comensais vistas abrangentes da paisagem piemontesa. A viagem culinária no Lostu celebra o rico património agrícola da região. Com uma filosofia «da quinta à mesa», cada prato realça a frescura dos ingredientes de origem local. A ementa é uma tapeçaria de sabores piemonteses: das delicadas trufas pelas quais a região é famosa aos robustos vinhos Barolo, que testemunham a fertilidade das vinhas de Monforte D'Alba. Os seus «Agnolotti del Plin» são um prato extraordinário: pequenas bolsas de massa artesanal recheadas com uma mistura de carnes, temperadas com ervas frescas e manteiga de salva. O «Brasato al Barolo», um estufado de carne de vaca de cozedura lenta, regado com um rico molho de vinho Barolo, é uma calorosa homenagem à cozinha tradicional piemontesa.