La Taverna Del Duca

Entre as antigas ruas de Bovino, uma cidade frequentemente considerada uma das mais belas de Itália, encontra-se um santuário culinário que exala grandiosidade e encanto rústico: La Taverna Del Duca. Uma homenagem ao passado régio da região, este estabelecimento convida os comensais a participar numa viagem gastronómica digna de um duque. Por fora, La Taverna Del Duca mantém a estética clássica da arquitetura histórica de Bovino: pedras de cor dourada, ornamentos em ferro forjado e esplêndidas portas em arco. À medida que se aproxima, os delicados aromas dos molhos a fervilhar e dos vinhos envelhecidos convidam-no a entrar num mundo onde o passado e o presente se entrelaçam maravilhosamente. O interior da taverna é uma mistura magistral de encanto histórico e conforto moderno. Espessas paredes de pedra adornadas com brasões heráldicos e tapeçarias ecoam relatos da nobre linhagem de Bovino. Os lustres de luz ténue brilham suavemente sobre as mesas de madeira, enquanto uma música suave se espalha pelo ar, criando uma atmosfera de tranquila elegância. Mas a verdadeira essência de La Taverna Del Duca está no seu menu. Elaborado com a máxima precisão, cada prato presta homenagem tanto aos grandes banquetes do passado como às comoventes receitas de família transmitidas de geração em geração. Quer se trate de um prato de "Orecchiette con Ragù di Agnello" ou da tenra "Braciola alla Pugliese", os sabores encerram a alma da Apúlia em cada garfada.