Il Cormorano

Situado no inovador bairro de Isola, em Milão, o Il Cormorano é um restaurante requintado que se distingue pela sua cozinha de peixe, caracterizada por ingredientes frescos e selecionados. Com a sua atmosfera elegante e acolhedora, o restaurante é um destino ideal para quem procura uma experiência gastronómica de alta qualidade num ambiente sofisticado, mas relaxante. O Il Cormorano oferece uma ementa variada, que vai desde peixes e mariscos crus até pratos de peixe preparados com criatividade, perfeitos para satisfazer até os paladares mais exigentes. A atmosfera do Il Cormorano é elegante e contemporânea, com interiores cuidados até ao mais ínfimo pormenor.

O design do restaurante inspira-se nas cores e nos ambientes do mar, com tonalidades que evocam o azul e o branco, mobiliário de madeira clara e decorações que lembram a costa mediterrânica. A cozinha do Il Cormorano aposta no peixe fresco, com uma ementa que realça os sabores do mar através de pratos simples, mas requintados. Cada prato é pensado para valorizar a frescura e a qualidade dos ingredientes, muitos dos quais provêm de fornecedores selecionados que garantem produtos de altíssima qualidade. Entre as especialidades da ementa destacam-se os peixes e mariscos crus, com ostras, camarões vermelhos, atum e tártaro de salmão, perfeitos para quem aprecia sabores delicados e frescos.

Entre os primeiros pratos, destacam-se os tagliolini com tinta de choco e marisco, um prato rico e saboroso, e o risotto de marisco, cremoso e cheio de sabores autênticos. Entre os pratos principais, figuram o robalo ao sal, cozinhado na perfeição para manter a sua delicadeza, e o polvo grelhado, crocante por fora e macio por dentro, servido com acompanhamentos de legumes da época. A ementa de sobremesas propõe doces caseiros, como o clássico tiramisù e a panna cotta de caramelo, que encerram a refeição com uma nota doce e envolvente.