Gusto Parmigiano

O Gusto Parmigiano, situado no coração do bairro de Moscova, em Milão, é um restaurante que presta homenagem à tradição culinária da Emília, com especial atenção ao Parmigiano Reggiano, símbolo da excelência gastronómica italiana. Neste recanto acolhedor e requintado, os sabores autênticos da Emília-Romanha são realçados através de uma ementa rica em especialidades que celebram a qualidade e a autenticidade das matérias-primas. O design do espaço é moderno e elegante, com interiores que combinam elementos contemporâneos e pormenores que evocam as raízes emilianas. Mesas de madeira, prateleiras decoradas com rodas de Parmigiano e apontamentos de verde criam um ambiente caloroso e convidativo, perfeito para um jantar entre amigos, um almoço de negócios ou uma noite especial.

A atmosfera é acolhedora, mas com um toque de requinte que reflete o equilíbrio entre tradição e modernidade que caracteriza a cozinha do Gusto Parmigiano. A ementa do Gusto Parmigiano é uma viagem pelos sabores da Emília, com pratos que realçam o Parmigiano Reggiano em todas as suas nuances. Desde a massa fresca caseira, como os tortellini e os tagliatelle, enriquecida com molhos cremosos e saborosos, até aos pratos principais, como a carne estufada com Parmigiano, cada prato é pensado para valorizar ao máximo este precioso ingrediente. Não faltam as tábuas de enchidos e queijos, nas quais o Parmigiano Reggiano é o protagonista, acompanhado de compotas e mel que realçam o seu sabor único.