Gli Archi Di San Carlo

Entre os restaurantes de Erice, o Gli Archi Di San Carlo nasce de uma grande paixão pela cultura culinária siciliana e do desejo de transmitir o nosso amor pela nossa terra. Sim, é mesmo assim. Queremos fazê-lo através da comida, com as coisas boas que produzimos e cozinhamos, e fazemo-lo utilizando matérias-primas frescas e da época para que a tradição permaneça viva também nos aromas e nos sabores, num daqueles momentos em que a família italiana se reúne: à mesa. No cenário antigo e encantador da vila de Erice, o restaurante Gli Archi di San Carlo irá cativá-lo com a profusão de sabores únicos e inesquecíveis da sua cozinha típica siciliana. Situados nas antigas lavandarias do claustro do convento, precisamente ao centro dos dois majestosos arcos da igreja de San Carlo, os espaços do restaurante envolvem um antigo pátio pavimentado com pedra de Erice: salões, caves e cozinhas estão impregnados daquela atmosfera medieval que confere a toda a cidade de Erice e aos seus restaurantes um toque inconfundivelmente exclusivo. Além da cozinha típica e das receitas tradicionais à base de busiate, pesto à moda de Trapani, cuscuz e peixe fresco, o restaurante Gli Archi di San Carlo de Erice pode orgulhar-se de uma garrafeira bem abastecida e de uma vasta seleção de enchidos e queijos deixados a curar nas antigas celas do convento. O resultado é um ambiente único e exclusivo onde se pode saborear todo o sabor e a alma da antiga Sicília.