Fabbrica Del Grano - Grani Antichi

Fabbrica Del Grano - Grani Antichi é um restaurante artesanal na zona moderna de Corso Garibaldi, em Milão, conhecida pelas suas ruas animadas, boutiques de moda e vida social vibrante. Situado perto de pontos de referência como a icónica Porta Garibaldi e a moderna Piazza Gae Aulenti, este restaurante oferece uma experiência culinária encantadora e descontraída que abraça a tradição, embora faça parte de um dos bairros mais contemporâneos de Milão.

O ambiente do Fabbrica Del Grano é caloroso e convidativo, com um design rústico-chique que reflete a atenção do restaurante aos cereais tradicionais e ao trabalho artesanal. O interior apresenta mobiliário em madeira natural, paredes de tijolo à vista e apontamentos vintage que evocam o ambiente de um antigo moinho de cereais. A iluminação suave e os assentos confortáveis criam uma atmosfera acolhedora, perfeita para refeições informais com amigos, encontros de família ou até uma noite romântica.

A cozinha aberta acrescenta encanto, permitindo aos clientes observar os chefs a trabalhar e realçando o ambiente caseiro e autêntico do restaurante. O Fabbrica Del Grano é reconhecido pela sua dedicação aos cereais antigos e aos ingredientes sustentáveis, oferecendo uma ementa que dá destaque à cozinha italiana saudável, biológica e tradicional. A atenção centra-se na utilização de cereais tradicionais como a espelta, o trigo einkorn e a espelta, apreciados pelos seus benefícios nutricionais e sabores intensos.