Cannon D'Oro

Na pitoresca pequena cidade de Cocconato, entre as colinas ondulantes do Piemonte, encontra-se o Cannon D'Oro, uma joia culinária que reflete o rico património e a excelência gastronómica da região. O nome, que significa «Canhão de Ouro», evoca um ar de elegância histórica que o estabelecimento encarna magnificamente. Do exterior, o Cannon D'Oro apresenta um encanto italiano clássico: telhados de terracota, paredes de pedra cobertas de hera e portadas de madeira que testemunharam inúmeros nasceres e pores do sol. Um brilho quente e dourado proveniente das suas janelas convida os visitantes a entrar no seu interior acolhedor. O espaço é uma mistura harmoniosa de encanto rústico e elegância refinada. As paredes de tijolo à vista, que recordam a arquitetura histórica de Cocconato, estão adornadas com ornamentos antigos, pinturas de paisagens locais e o simbólico canhão dourado, uma alusão ao nome histórico do estabelecimento. A ementa do restaurante é uma homenagem às tradições culinárias piemontesas, com cada prato magistralmente preparado com ingredientes de origem local. Os comensais podem deliciar-se com sumptuosos clássicos piemonteses, como os agnolotti del piano, um tipo de ravióli, e o brasato al Barolo, carne de vaca estufada no reputado vinho da região. Elaborada com um olhar atento às melhores seleções locais, a carta de vinhos harmoniza-se com os pratos, permitindo aos comensais viajar pelos sabores do Piemonte a cada gole.