Borgo Antico

Situado no coração histórico de Monte Sant'Angelo, o Borgo Antico é uma homenagem culinária à essência intemporal da Apúlia. Com um nome que evoca profundamente o património da região, este restaurante convida os comensais a embarcar numa viagem que transcende o tempo, oferecendo sabores de uma época passada preservados com a máxima autenticidade. A fachada do Borgo Antico é uma fusão harmoniosa da herança arquitetónica de Monte Sant'Angelo. Paredes caiadas adornadas com videiras trepadeiras, portadas de madeira antiga e uma entrada em arco transportam os comensais para um reino onde a história e a arte culinária se fundem na perfeição. Ao entrar, a atmosfera capta a alma de uma casa ancestral da Apúlia. Paredes de pedra rústica, mobiliário de época e cerâmicas tradicionais contam histórias de outros tempos. As velas tremeluzentes brilham suavemente sobre as mesas enquanto, ao fundo, sussurram as melodias suaves e melodiosas de clássicos italianos. A ementa do Borgo Antico é um mosaico cuidadosamente composto do património da Apúlia. Confecionados com ingredientes provenientes das terras férteis e das águas azuis da região, os pratos realçam sabores preservados ao longo de gerações. Da riqueza das orecchiette com grelos aos aromas intensos do Agnello al Forno (borrego no forno), cada prato evoca nostalgia e admiração pelas tradições culinárias da Apúlia.