Annina 1937

O restaurante Annina 1937 é uma verdadeira joia no coração de Matera, oferecendo uma experiência culinária que combina a rica tradição da Basilicata com a inovação gastronómica. Este restaurante histórico, cujo nome evoca memórias e histórias do passado, tornou-se ao longo dos anos uma referência para os apreciadores da boa mesa e os amantes da cozinha de qualidade, mantendo sempre viva a ligação à sua herança e às suas raízes. Situado numa localização privilegiada, o Annina 1937 recebe os seus clientes em ambientes calorosos e acolhedores, onde a elegância da tradição se alia a toques de modernidade. O interior, cuidado e rico em detalhes, cria uma atmosfera que convida ao convívio e à partilha de uma experiência gastronómica única. As salas do restaurante, cada uma com a sua própria identidade, oferecem espaços ideais para qualquer ocasião, desde jantares íntimos a encontros familiares e celebrações. A cozinha do Annina 1937 distingue-se pela sua capacidade de reinterpretar numa perspetiva moderna os pratos clássicos da tradição de Matera e da Basilicata, com especial atenção à seleção dos ingredientes, sempre frescos e da época. A ementa, fruto de uma pesquisa e inovação constantes, propõe uma variedade de pratos que vão das receitas históricas locais às criações contemporâneas, capazes de satisfazer até os paladares mais exigentes. A atenção à proveniência e à qualidade das matérias-primas é evidente em cada prato, garantindo uma experiência culinária autêntica e memorável.