10_83 Moresco

Situado no coração histórico de Moresco, uma pequena cidade reconhecida pela sua beleza intemporal, o 10_83 Moresco é um testemunho da rica tradição culinária das Marcas. Combinando o estilo contemporâneo com a essência do património italiano, este restaurante oferece uma viagem gastronómica que capta a própria alma das Marcas. O nome do restaurante, 10_83 Moresco, é tão intrigante quanto o ambiente que o rodeia. Alude a uma ligação entre o passado e o presente, tal como Moresco, uma cidade que entrelaça harmoniosamente histórias de diferentes épocas. No interior, a sala de refeições combina um design moderno e elegante com apontamentos rústicos, refletindo a mistura harmoniosa de inovação e tradição que caracteriza a ementa. A sazonalidade e a frescura estão no centro da oferta culinária. Com um firme compromisso com o abastecimento de ingredientes locais, a cozinha do 10_83 Moresco valoriza os produtos agrícolas, as carnes e os peixes e mariscos da região. O resultado? Pratos que fazem cantar sabores autênticos e, ao mesmo tempo, dão a conhecer aos comensais técnicas contemporâneas e combinações inesperadas. Um prato de assinatura poderia incluir peixe do Adriático acabado de pescar e uma salada de tomates de variedades antigas aromatizada com ervas dos Monti Sibillini. Ou talvez uma reinvenção de um prato de massa clássico das Marcas, apresentado com um toque que surpreende e encanta em igual medida.