Celico, na província de Cosenza, é uma localidade da Calábria situada nas encostas da Sila. O ambiente montanhoso convida a combinar uma visita à povoação com passeios pelo interior da região e refeições centradas nos produtos locais.
Top Restaurants in Celico: para decidir onde comer, procure restaurantes que valorizem a cozinha calabresa e indiquem os ingredientes da estação. Cogumelos, batatas, enchidos e queijos têm um papel importante na tradição gastronómica da Sila. Entre as especialidades regionais encontra-se o caciocavallo silano, um queijo de massa filada que pode ser servido simples ou utilizado em pratos quentes. A oferta varia conforme o estabelecimento e a época do ano, pelo que vale a pena perguntar pelas massas do dia e pelas receitas preparadas com produtos da região.
Celico é conhecido como o local de nascimento de Joaquim de Fiore, figura do pensamento religioso medieval. Esta ligação acrescenta interesse cultural à visita. A proximidade de Cosenza e das paisagens da Sila permite ainda incluir a localidade num roteiro mais amplo pelo interior da Calábria.
Antes de reservar um restaurante em Celico, confirme os horários e os dias de funcionamento, sobretudo durante a semana e fora da época alta. Se pretende uma refeição vegetariana, pergunte pelos ingredientes: algumas preparações de legumes ou leguminosas podem incluir carne.