I Migliori Ristoranti di Locorotondo

Bina si trova a Locorotondo ed è un viaggio tra sapori e tradizioni della Puglia autentica, alla riscoperta di una terra vera dai gusti decisi ed inconfondibili. Un ristorante che rappresenta un viaggio alla riscoperta di una terra vera, dai gusti decisi e inconfondibili. Piatti che non seguono schemi tradizionali ed ordinati ma si alternano con tante portate in un susseguirsi di esperienze gustative.

Nel cuore della Puglia più bella, in Valle d’Itra, alle porte del Salento, avvolto da profumi e natura lussureggiante, sorge il raffinato Leonardo Trulli Resort. Come un’opera d’arte, che avvolge ed amplifica i sensi, la cucina del Ristorante ArteCibo crea suggestioni, racconta l’antica arte culinaria di questo lembo di Puglia, sapientemente interpretata dallo Chef Francesco Cataldi, premiato da Gambero Rosso come Chef emergente.

Sullo sfondo imbiancato di Locorotondo, una delle città più pittoresche della Puglia, La Greppia del Frate emerge come un gioiello culinario dove la tradizione sposa l'innovazione. Il nome, che evoca immagini di antichi vigneti monastici ("greppia" che si riferisce a un abbeveratoio e "frate" che significa frate), trasporta immediatamente i commensali in un mondo in cui il tempo scorre un po' più lentamente e i pasti sono una festa. All'interno, l'ambiente fonde l'eleganza rustica: muri in pietra, travi in legno e luci soffuse provenienti da lanterne in ferro creano un'atmosfera accogliente, mentre tocchi di arte moderna aggiungono un tocco contemporaneo. La Greppia del Frate è orgogliosa delle sue radici. Il menù è un delizioso tuffo nel cuore della cucina pugliese. Curati con cura dallo chef Antonio, i piatti mettono in risalto la ricca generosità della regione. Dalle "orecchiette con cime di rapa" (pasta a forma di orecchio con cime di rapa) alla "burrata" condita con il miglior olio d'oliva di Locorotondo, ogni boccone è una testimonianza della purezza degli ingredienti locali. La lista dei vini è altrettanto impressionante, rendendo omaggio ai rinomati vigneti della Puglia. Qui gli ospiti possono sorseggiare le note croccanti di un bianco locale o abbandonarsi ai sapori profondi e robusti del famoso rosso Primitivo.

Arroccato in cima alle dolci colline di Locorotondo, con viste panoramiche sugli uliveti e sui vigneti della Puglia, il Ristorante Pizzeria Lounge Bar Belvedere offre più di una semplice esperienza culinaria: è un abbraccio dell'anima del sud Italia. Come suggerisce il nome, "Belvedere" (che significa "bella vista" in italiano) è orgoglioso della sua posizione impareggiabile. Sia che tu sia seduto sulla terrazza all'aperto al tramonto, guardando le tonalità dorate che giocano sulle storiche strutture dei trulli, o nascosto all'interno dietro ampie finestre, i panorami sono destinati a toglierti il fiato. Il viaggio culinario al Belvedere è un omaggio al ricco patrimonio italiano. La sezione ristorante vanta un menu che cattura l'essenza dei sapori pugliesi: pesce fresco dell'Adriatico, sostanziosi piatti di pasta come le classiche "orecchiette" e una vasta gamma di formaggi e salumi locali. Ma se cerchi un angolo di paradiso, la pizzeria non delude. Ogni pizza, realizzata con passione, presenta una crosta croccante, una base di pomodoro piccante e i migliori condimenti locali. Il Lounge Bar è il luogo in cui il Belvedere prende davvero vita dopo il tramonto. Una squisita selezione di vini, provenienti dai migliori vigneti della Puglia, completa i cocktail artigianali preparati con un tocco in più. La musica lounge soft riempie l'aria mentre la notte scende, dando il tono a serate indimenticabili.

Nascosto nel cuore dell'incantevole centro storico di Locorotondo, L'Arco Dei Tipici emerge come un portale verso il ricco passato culinario e il vivace presente della Puglia. Il nome, che si traduce in "L'Arco del Tipico", racchiude l'etica della struttura. Entrare all'Arco Dei Tipici è come varcare un arco in un'epoca passata, dove le tradizioni restano salde e le storie culinarie di altri tempi rivivono nei piatti. L'arredamento sposa il fascino rustico con l'eleganza. Muri e archi in pietra originali evocano l'essenza dell'antica architettura pugliese, mentre tocchi moderni conferiscono un'aria di raffinatezza contemporanea. La morbida illuminazione ambientale, che si riflette sui piatti in ceramica lavorata a mano che adornano le pareti, crea un'atmosfera di calore e intimità. La chef Maria, pugliese, cura magistralmente un menu che testimonia la ricchezza gastronomica della regione. A L'Arco Dei Tipici i piatti non sono solo pasti ma storie. Ogni ricetta, tramandata di generazione in generazione, mette in mostra i migliori prodotti locali, dal pescato fresco del Mare Adriatico ai tesori biologici delle fertili terre della regione. Spiccano piatti d'autore come i "cavatelli con ragù di braccialetto" e il "fritto misto di pesce", che catturano l'anima della cucina pugliese.

Il ristorante U Curdunn è un locale elegante ma allo stesso tempo rustico e informale situato nel cuore dell'antico borgo del “locus rotundus”. Tra i ristoranti di Locorotondo che meritano una deviazione, U Curdunn si candida tra le tappe irrinunciabili per la sua location accogliente e le ottime materie prime acquistate quotidianamente da produttori di fiducia. La cucina locorotondese non è cucina pugliese. I pugliesi lo sanno bene: la Puglia è lunga, e la biodiversità, le ricette tramandate, i sapori e le usanze sono molto, molto diversi rispetto ad altre zone della stessa regione. Nel nostro ristorante U Curdunn a Locorotondo troverai l'autentica cucina locale: ricette storiche preparate con i migliori ingredienti trovati dai contadini locali.

Nell'affascinante mosaico della scena gastronomica di Locorotondo, GOODO Ristorante emerge come un faro di stile contemporaneo radicato nelle intramontabili tradizioni pugliesi. Derivato dalla frase "Buona Osteria", GOODO bilancia armoniosamente lo spirito secolare di un'osteria italiana con un approccio all'avanguardia. I suoi interni eleganti, decorati con decorazioni minimaliste, contrastano magnificamente con i caratteristici trulli imbiancati della città, offrendo una rinfrescante giustapposizione tra vecchio e nuovo. A GOODO, la narrativa culinaria è allo stesso tempo familiare e innovativa. Sebbene l'essenza di ogni piatto derivi dalle ricche radici agricole della Puglia, c'è un inconfondibile tocco di modernità nella sua esecuzione. Lo chef Marco, originario di Locorotondo con riconoscimenti internazionali, crea un menu che racconta la storia della sua terra natale ma attraverso una lente globale. Ogni piatto promette un viaggio dal vibrante "crudo di mare" che rende omaggio alla costa adriatica a una "orecchiette" reinventata che sorprende il palato con consistenze e sapori inaspettati. La carta dei vini di GOODO è un insieme curato di vini italiani, con particolare attenzione alle varietà locali pugliesi. Il ristorante vanta anche un concetto di cucina a vista, che consente agli ospiti di assistere allo svolgersi della magia, colmando il divario tra chef e commensale.

Nel centro storico di Locorotondo (tra "I Borghi più belli d'Italia") via Aprile n. 23, tra i muri di calce bianca e i balconi fioriti, spicca un cartello in legno marrone con sopra scritto Casa Pinto Pizzeria. La pizzeria nasce tra le mura di quella che, fino a pochi anni fa, poco prima dell'apertura, era una tipica casa del borgo di Locorotonda. E' disposta su due livelli tra il piano terra con affaccio su strada ed il primo piano con spazio esterno terrazzato. La Pizzeria Casa Pinto, oltre alla bontà della sua tavola, può vantare una location magica. Nelle sere di mezza estate, con il clima mite, sotto il chiarore delle luci, le incantevoli vie del centro storico di Locorotonda e una splendida terrazza tra le “commerce” (tetti delle tipiche case del paese) offrono lo spazio necessario per i tavoli all'aperto. All'interno, le due sale realizzate in pietra bianca locale, illuminate da luci soffuse, forniscono un luogo intimo e intimo dove gustare una deliziosa pizza, sentendosi ospiti in una casa di Locorotonda. È proprio questa piacevole impressione di sentirsi a casa, unita all'accoglienza tipica del luogo, al servizio impeccabile e all'utilizzo di ingredienti di primissima qualità, che sono state caratteristiche imprescindibili fin dall'inizio. Il locale è oggi meta di un'importante clientela locale, nazionale ed internazionale, facendo della Pizzeria Casa Pinto un marchio riconosciuto e ricercato in completa sintonia con la storia e l'attualità della Valle d'Itria. La Pizzeria Casa Pinto vuole rappresentare un'occasione per mangiare un'ottima pizza ed un'esperienza emozionale unica.

Situata tra gli incantevoli vicoli di Locorotondo, la Braceria Pietranuda testimonia il profondo amore della Puglia per le prelibatezze grigliate alla fiamma e l'abbraccio terroso della sua terra. Il nome "Pietranuda", che significa "pietra nuda", cattura l'etica elementare del ristorante. Gli interni risuonano di semplicità rustica, mettendo in mostra pietre a vista che raccontano storie di secoli passati, combinati con tocchi moderni e minimalisti che creano un ambiente di sobria eleganza. La griglia all'aperto è il cuore della Braceria Pietranuda, dove la magia si dispiega davvero. Qui, i tagli di carne più pregiati, provenienti da allevamenti locali che praticano un allevamento etico e sostenibile, vengono trasformati in capolavori culinari su braci ardenti. Gli aromi del legno carbonizzato e delle essenze frizzanti si diffondono attraverso la sala da pranzo, stuzzicando i sensi e ponendo le basi per un'autentica esperienza di Braceria. Mentre la griglia è al centro dell'attenzione, la chef Alessandra crea un menu che mette in risalto il meglio dei prodotti pugliesi. Contorni come 'fave e calorie (purea di fave con cicoria selvatica) e abbondanti insalate provenienti dai giardini vicini completano perfettamente i sapori robusti della griglia. La carta dei vini è un curato tributo al ricco patrimonio vitivinicolo italiano, enfatizzando i rossi vitali e i bianchi frizzanti della Puglia. Ogni bicchiere promette di elevare le offerte alla griglia, creando un'armoniosa sinfonia di sapori.

Nestled amidst the timeless lanes of Locorotondo, Osteria Il Rosone blooms as a culinary gem, offering a rich tapestry of Apulian gastronomy within the fragrant embrace of its namesake, the rose. As you approach the establishment, the subtle scent of roses mingles with the tempting aromas of freshly cooked delicacies, guiding diners towards an unforgettable culinary experience. The interior of Il Rosone mirrors the enchanting allure of a rose garden, with rose-hued walls, intricate rose motifs, and vases holding the freshest blooms of the season. Staying true to the spirit of a traditional osteria, the menu revolves around the heart and soul of Apulian cuisine. From hearty plates of 'orecchiette con cime di rapa' to rich, sun-kissed 'Pomodoro al Forno, every dish reflects the region's bounteous produce and age-old recipes. Chef Luigi, a native son of Locorotondo, brings a blend of authenticity and innovation to the table. While maintaining respect for traditions, he is not afraid to introduce a twist, often garnishing dishes with rose-infused oils or rose petals, providing a delightful touch that pays homage to the osteria's name.

Nel cuore storico di Locorotondo, un mistico paradiso culinario attende chi cerca sapori oltre l'ordinario. Entra in Mandragora Pozioni & Portions, dove le incantevoli tradizioni pugliesi incontrano l'arte dell'alchimia gastronomica. Traendo ispirazione dalla leggendaria radice di mandragora, conosciuta nel folklore per le sue proprietà magiche, il ristorante promette un'esperienza culinaria affascinante come il suo omonimo. Con le pareti adornate con antichi simboli pugliesi e erbe che pendono dalle travi di legno, l'ambiente evoca il fascino del santuario di uno stregone. Al Mandragora il concetto di “Pozioni & Portions” è al centro dell'attenzione. Lo chef Alarico, con la sua profonda conoscenza delle erbe e delle spezie pugliesi, realizza piatti nutrienti e accattivanti. Ogni piatto è una "porzione" di magia: una miscela armoniosa di ingredienti locali preparati con tecniche secolari ma presentati con un tocco contemporaneo. Ma il vero fascino sta nelle "pozioni". Dagli elisir infusi con erbe aromatiche agli accattivanti vini provenienti dai mistici vigneti pugliesi, ogni bevanda è progettata per incantare i sensi ed elevare il pasto. Alcuni commensali sussurrano addirittura tonici che possono evocare ricordi, risate e sogni dimenticati da tempo.

Sapori e profumi intensi, prodotti agricoli e della pesca che formano un connubio perfetto e che, insieme, costituiscono i capisaldi della cucina tipica della tradizione pugliese, ingredienti semplici che danno vita a ricette dal gusto straordinariamente genuino. Sono queste le qualità che il ristorante pizzeria Locorotondo Gustoteca Mediterranea La Pignatta interpreta perfettamente attraverso la realizzazione di piatti tipici della gastronomia mediterranea e dell'incantevole Valle d'Itria, terra generosa di produzioni agroalimentari d'eccellenza. Ogni prelibatezza proposta da Lorenzo Zizzi, chef del ristorante pizzeria Locorotondo, può raccontare una storia ed è una delizia per ogni palato. La pasta fatta in casa, le carni alla griglia, le bellissime verdure e legumi, e i vini, come il Locorotondo DOC, tramandano la tipicità di una terra che da sempre è ambasciatrice nel mondo di un'enogastronomia unica e ineguagliabile. Il ristorante pizzeria Locorotondo Gustoteca Mediterranea La Pignatta, con grande cura in ogni preparazione, propone piatti semplici, ma allo stesso tempo ricchi di sapori solidi basati sui sani principi dell'antica cucina mediterranea che diffonde con assoluta maestria e che attestano la passione profusa nel realizzare ricette del passato, ancora oggi molto apprezzate. Il menù offre un'ampia scelta di primi e secondi di carne e pesce alla griglia, antipasti rustici, verdure grigliate, fritture leggere e vini locali. Tra le specialità segnaliamo la purea di fave secche cotte nella tradizionale piñata, servita con un contorno di cicoria selvatica.

Nei pittoreschi vicoli di Locorotondo, dove la tradizione abbraccia la modernità, Quanto Basta Pizza & Dessert emerge come faro di delizie gastronomiche. Un luogo dove il piatto più amato d'Italia, la pizza, trova un dolce contrappunto a dessert decadenti. "QuantoBasta" significa "appena sufficiente" o "quanto basta", riflettendo la filosofia del ristorante: semplicità negli ingredienti ma abbondanza nel sapore. Gli interni sono un inno al design minimalista italiano, dove tavoli rustici in legno incontrano un arredamento contemporaneo, il tutto sotto una tettoia di calda illuminazione ambientale. Nel cuore di QuantoBasta c'è il forno a legna, dove la pizza lievita e bolle alla perfezione. Ogni pizza, che sia una classica Margherita o una creazione unica di ispirazione pugliese, è una testimonianza dei generosi prodotti della regione. La salsa, ricca di pomodori assolati e condimenti che vanno dalla cremosa burrata alle salsicce locali dal sapore deciso, testimonia l'impegno del ristorante nei confronti dei sapori autentici. Ma l'esperienza non si esaurisce nel salato. La carta dei dolci di Quanto Basta è un viaggio nell'Italia più dolce. Ogni dessert è realizzato per offrire un finale felice, dal cremoso tiramisù con strati di cacao e caffè alla panna cotta che trema di gioia. Per non parlare dei dolci tipici pugliesi che evocano lo spirito della regione, garantendo che ci sia sempre qualcosa di nuovo da esplorare per il palato.