Située dans l’ouest de la Ligurie, dans la province d’Imperia, Taggia réunit un centre ancien dans la vallée de l’Argentina et une façade maritime à Arma di Taggia. Entre ruelles historiques, oliveraies et plages, la commune permet de découvrir une cuisine ligure où l’huile d’olive accompagne aussi bien les légumes que les produits de la mer. Pour choisir un restaurant à Taggia, le centre historique et le quartier côtier offrent deux cadres différents.
Top Restaurants in Taggia : la découverte des tables locales passe notamment par l’olive taggiasca, dont le nom est lié à la ville, et par son huile, appréciée pour sa douceur. Parmi les spécialités de l’ouest ligure à rechercher sur les cartes figurent le brandacujun, une préparation de poisson séché et de pommes de terre à l’huile d’olive, ainsi que la sardenaira, garnie de tomate, d’anchois, d’ail et d’olives. Les pâtes au pesto et les préparations de légumes font également partie du répertoire régional. À Arma di Taggia, les restaurants de poisson permettent d’explorer le versant maritime de cette cuisine ; les espèces et les préparations proposées varient selon les établissements et les arrivages.
Le centre historique de Taggia se découvre à pied, au fil des passages couverts et des petites places. Le couvent San Domenico constitue une étape culturelle importante, notamment pour ses œuvres d’art, tandis que le pont ancien sur l’Argentina rappelle l’histoire des échanges dans la vallée. Pour prolonger la visite au bord de l’eau, Arma di Taggia offre des plages et une promenade littorale.
Pour un repas dans le vieux bourg ou un dîner près de la mer, consultez les cartes, les horaires et les jours d’ouverture avant de vous déplacer. En été et le week-end, réserver est conseillé. Vérifiez aussi l’adresse : un restaurant à Arma di Taggia n’est pas situé dans le centre ancien de Taggia.