Située dans la province de Teramo, dans les Abruzzes, Campli associe un patrimoine ancien à une cuisine généreuse, entre collines et reliefs du Gran Sasso. Cette petite ville constitue une étape intéressante pour découvrir les saveurs de l’arrière-pays et trouver un restaurant traditionnel lors d’un séjour dans le nord des Abruzzes.
Top Restaurants in Campli : pour découvrir la cuisine du territoire, la porchetta est un bon point de départ. Ce porc désossé, assaisonné puis rôti occupe une place importante dans la tradition gastronomique de la ville, qui lui consacre une fête. Les restaurants et trattorias de Campli permettent aussi d’explorer le répertoire des Abruzzes : pâtes à la chitarra, préparations à base d’agneau et arrosticini, ces petites brochettes de viande ovine emblématiques de la région, selon les cartes. Les fromages de brebis et les charcuteries complètent volontiers le repas, accompagnés d’un vin régional comme le Montepulciano d’Abruzzo.
Le centre historique abrite l’église Santa Maria in Platea et la Scala Santa, lieu de dévotion particulièrement connu à Campli. Le musée archéologique national présente des découvertes provenant notamment de la nécropole voisine de Campovalano. Ces visites permettent d’associer une promenade culturelle à un déjeuner dans le centre ou à une halte gourmande dans les environs.
Pour choisir où manger à Campli, consultez les menus de saison et vérifiez les jours d’ouverture, surtout hors période estivale. Une réservation est conseillée le week-end et pendant les manifestations consacrées à la porchetta. Si vous souhaitez goûter une spécialité précise, demandez à l’établissement si elle figure au menu du jour.