Meilleur Élégant et chic Restaurants dans Ortigia

Nous avons imaginé un espace où accueillir celles et ceux qui font leurs choix avec soin. Nous sommes au Palazzo Giaracà, face à la beauté du port de Siracusa. C’est ici que nous avons créé Room Cucina, un espace convivial qui exprime notre accueil élégant dans une atmosphère rétro aux couleurs douces. Nous travaillons autour d’idées de recherche, de saisonnalité et d’ancrage territorial qui, grâce à la mémoire et aux techniques, se transforment en plats à l’identité affirmée. La mémoire est le regard avec lequel nous explorons l’avenir. Notre restaurant, à quelques pas de l’entrée d’Ortigia, fait passer la tradition de la cuisine de la mer sicilienne au crible de la recherche. Notre cuisine repose sur l’attention et le soin apportés au choix des matières premières, sur la connaissance du territoire et sur la dévotion à ses saisons.