Bérgamo, en Lombardía, combina un casco histórico situado en una colina con una animada ciudad baja. La Città Alta y la Città Bassa ofrecen ambientes distintos para comer, desde trattorias tradicionales entre calles de piedra hasta restaurantes contemporáneos y cafés de barrio. Es un destino interesante para descubrir la cocina bergamasca durante un viaje por el norte de Italia.
Top Restaurants in Bergamo es un punto de partida para descubrir una gastronomía vinculada a los valles cercanos, donde destacan la pasta rellena, la polenta y los quesos regionales. Los casoncelli alla bergamasca suelen servirse con mantequilla, salvia y panceta. La polenta taragna combina harina de maíz, harina de trigo sarraceno y queso. También merece la pena probar quesos de los valles bergamascos, como Taleggio y Formai de Mut. Como postre, la polenta e osei es un pastel decorado para imitar una porción de polenta con pequeños pájaros. Al buscar dónde comer en Bérgamo, conviene consultar las cartas de temporada y distinguir entre propuestas tradicionales y versiones contemporáneas.
La Piazza Vecchia, la basílica de Santa Maria Maggiore y la Cappella Colleoni son visitas destacadas de la Città Alta. Las murallas venecianas, integradas en un bien declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, ofrecen amplias vistas. En la ciudad baja, la Accademia Carrara destaca por su colección de pintura. Organiza el almuerzo o la cena en torno a estas visitas, compara restaurantes en ambas zonas y reserva con antelación, especialmente los fines de semana.