Putignano, en la región italiana de Apulia, combina un casco antiguo de calles estrechas con una tradición gastronómica vinculada al campo. Esta localidad de la provincia de Bari es una parada interesante para quienes buscan dónde comer en el interior de Apulia y conocer su vida cotidiana más allá de los destinos costeros.
Top Restaurants in Putignano es un punto de partida para descubrir una cocina basada en productos de temporada, aceite de oliva virgen extra, verduras, legumbres y pasta fresca. Entre las especialidades de la tradición apuliana que conviene buscar en las cartas están las orecchiette con grelos, las habas trituradas con achicoria y la focaccia. Los quesos frescos de la región y los embutidos también pueden formar parte de los entrantes. Para elegir restaurantes en Putignano, conviene comparar los menús de las trattorias y osterias, comprobar qué platos se preparan ese día y consultar los horarios de apertura.
El Carnaval de Putignano, conocido por sus grandes carrozas de papel maché, es una de las principales citas culturales de la ciudad. El casco histórico y la iglesia de San Pietro Apostolo ofrecen otros motivos para detenerse durante una ruta por Apulia. Si la visita coincide con el carnaval, es aconsejable consultar el programa y reservar mesa con antelación, especialmente los días de desfile.