Ristó Il Grappolo

Situado en el encantador corazón de Cisternino, Ristó il Grappolo se revela como una joya culinaria que fusiona elegantemente los ricos sabores de Apulia con una dedicación a la excelencia vitivinícola de la región. Inspirado en su nombre, «El Racimo», el establecimiento celebra con orgullo los dones de la vid, creando una experiencia en la que la comida y el vino danzan en perfecta armonía. Desde el momento en que entras en Ristó il Grappolo, te envuelve un ambiente de elegancia rústica. Las paredes encaladas están adornadas con antiguas herramientas de viñedo, las barricas de vino están dispuestas con arte y las vides caen con gracia desde las lámparas colgantes, transportando a los comensales a los exuberantes viñedos de Apulia. Las propuestas culinarias son un homenaje a las ricas tradiciones gastronómicas de la región. Cada plato, elaborado con pasión y precisión, celebra los ingredientes de origen local, desde los mariscos más frescos capturados frente a la costa de Apulia hasta las carnes suculentas y la pasta hecha a mano que desde hace siglos son el orgullo de las cocinas italianas. Sin embargo, lo que realmente distingue a Ristó il Grappolo es su selección de vinos. Con «Grappolo» en el nombre, no sorprende que la carta de vinos esté cuidadosamente seleccionada. Desde los Primitivo de color rojo rubí hasta los blancos aromáticos y frescos, cada botella cuenta una historia de la diversidad del terruño de la región. Se invita a los comensales a disfrutar de maridajes de vinos, en los que cada plato se acompaña de una copa que complementa y realza su sabor.