Bestes Bistro Restaurants in Centro Storico

CiPASSO steht für Tradition und Kreativität, für echte Leidenschaft und Raffinesse. Der perfekte Ort, um die intensiven und zugleich feinen Aromen der typischen Gerichte der regionalen und römischen Tradition mit zeitgenössischen Nuancen zu genießen. Küchenchef Adriano de Angelis bietet jeden Tag einfache und schmackhafte Gerichte, inspiriert von der Region um Rom. Die Küche der Vergangenheit verbindet sich mit der Küche der Zukunft – Gerichte, die Augen zum Leuchten bringen, den Gaumen verwöhnen und das Herz berühren sollen. Jeden Tag werden hochwertige Zutaten ausgewählt, wobei auf kurze Lieferketten und Saisonalität geachtet wird. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, die sensorischen Eigenschaften hervorzuheben und die Natürlichkeit der Zutaten zu bewahren. Die Speisekarte ist eine wahre Freude für die Sinne, denn neben gutem Essen wird auch die Kultur des guten Trinkens gepflegt: Sie können aus über 150 Etiketten wählen.