Migliori Ristoranti Bistrot di Centro Storico

CiPASSO è sinonimo di tradizione e creatività, di passioni autentiche e di raffinatezza. Il luogo perfetto per assaporare i gusti intensi ma delicati dei piatti tipici della tradizione regionale e romana, con sfumature contemporanee. Lo chef Adriano de Angelis propone ogni giorno piatti semplici e gustosi, ispirati al territorio romano. La cucina del passato che si unisce a quella del futuro, piatti pensati per accendere gli occhi, soddisfare il palato e accarezzare il cuore. Vengono selezionate ogni giorno materie prime di qualità, rispettando la filiera corta e la stagionalità. Le ricette sono studiate per valorizzare le proprietà organolettiche e preservare la genuinità degli ingredienti. Il menù è una vera gioia per i sensi, perché oltre al buon cibo, si coltiva la cultura del buon bere: puoi scegliere tra oltre 150 etichette.