Glass Hostaria

Glass – ein Restaurant, dessen Küche von der Sterneköchin Cristina Bowerman geleitet wird – hebt sich sowohl durch sein gastronomisches Angebot als auch durch sein zeitgemäßes, minimalistisches Design von seiner Umgebung in Trastevere ab. In einem reizvollen Viertel, das sich mit seinen abblätternden Mauern, der zum Trocknen in der Sonne aufgehängten Wäsche und den von Efeu eingerahmten alten Fassaden in unserer Vorstellungswelt verankert hat, ist Glass eine einzigartige Ausnahme und eine Überraschung für alle, die sich auf die Entdeckung der Gerichte der Küchenchefin einlassen. Ihr Angebot unterscheidet sich nämlich deutlich von dem, was gewöhnlich in den Trattorien von Trastevere serviert wird: eine leichte Küche, die an die beste italienische Tradition anknüpft und diese dank origineller und innovativer Kombinationen international interpretiert. Forschung, Leidenschaft, auf Reisen und beim Studium rund um die Welt gesammelte Erfahrung sowie saisonale Zutaten von hervorragender Qualität sind die wichtigsten Zutaten, die Sie in den Gerichten von Glass Hostaria wiederfinden. Das Restaurant liegt nur wenige Schritte von der Basilica di Santa Maria in Trastevere entfernt.