Trattoria Locanda Oraziana

Nel cuore storico di Venosa, cittadina intrisa di antiche storie e meraviglie architettoniche, la Trattoria Locanda Oraziana è un omaggio alle ricche tradizioni culinarie della regione. Questo caratteristico ristorante, nascosto all'ombra di antiche rovine e chiese, offre un viaggio culinario che rispecchia l'eredità piena di sentimento della Basilicata. Entrando alla Locanda Oraziana, gli ospiti vengono avvolti da un ambiente rustico ma raffinato, dove le pareti in pietra a vista sussurrano storie del passato e tavoli imbanditi con fresche lenzuola attendono i commensali della serata. L'aria è ricca del profumo di salse bollenti ed erbe fresche, preludio olfattivo al gustoso banchetto che ci aspetta. Il menu è un'ode amorevole ai prodotti locali della Basilicata, ogni piatto è realizzato con gli ingredienti più freschi provenienti dalle fertili terre circostanti e preparato nel rispetto delle ricette secolari. Gli avventori possono indulgere in una sinfonia di sapori, iniziando con una serie di antipasti come "Frittelle di Baccalà" (frittelle di baccalà) o "Pepperoni Cruschi" (peperoni croccanti), passando per commoventi "Orecchiette con Salsiccia e Rape" o un sontuoso "Agnello alla Lucana" con tenero agnello amorevolmente stufato con erbe locali.