Trattoria Da Toti

Arroccata sulla costa frastagliata di Castelsardo, la Trattoria Da Toti è un paradiso dei sapori sardi, dove ricette secolari vengono servite con sincera ospitalità. Un senso di nostalgia ti avvolge fin dal momento in cui entri in questa affascinante trattoria. Travi in legno rustico, pareti adornate con fotografie d'epoca e le note musicali della musica popolare sarda riportano i commensali a tempi più semplici. Ogni angolo di Da Toti racconta una storia, in particolare quella di Toti stesso, un maestro culinario il cui amore per la cucina della sua terra è diventato leggendario. Il menu di Da Toti è un delizioso viaggio nel patrimonio gastronomico della Sardegna. Il pesce è al centro dell'attenzione, con piatti come la "fregola con arselle" (una pasta tradizionale con vongole) e la "spigola" (spigola) appena grigliata che catturano l'essenza del Mediterraneo. Ma non è solo la generosità del mare a brillare; l'entroterra sardo è rappresentato in piatti come il 'proceduto' (maialino arrosto) e i 'culurgiones' (pasta ripiena), ognuno ricco di sapori robusti. Un pasto alla Trattoria Da Toti non è completo senza assaggiare i vini locali. La trattoria vanta una selezione impressionante, enfatizzando Vermentino e Cannonau, promettendo un abbinamento perfetto per ogni piatto.