Macelleria Braceria "Le Camene"

Nel cuore di Maruggio si nasconde un tesoro culinario che sposa perfettamente l'arte della norcineria con la magia della griglia: Macelleria Braceria "Le Camene". Un inno al profondo amore pugliese per le carni e le tecniche di cucina tradizionali, questa struttura è una testimonianza di sapore, freschezza e passione focosa. L'essenza stessa di "Le Camene" è il suo concetto aperto. Entrando, gli ospiti vengono accolti dalla magistrale esposizione di tagli di prima scelta, ciascuno selezionato a mano da macellai artigiani per la loro marmorizzazione, consistenza e qualità. La macelleria mette in mostra le migliori offerte, dalla robusta "salsiccia" (salsiccia) alla tenera "tagliata" (bistecca affettata), garantendo che ogni piatto inizi con ingredienti impeccabili. Avventurandosi più in profondità, la braceria si anima di fiamme ruggenti, diffondendo una calda luce e riempiendo l'aria dell'inconfondibile aroma delle carni grigliate. Qui le antiche ricette pugliesi incontrano la maestria della griglia. Che si tratti di una succosa costata baciata dalla brace o di uno spiedino di agnello grigliato alla perfezione, i piatti celebrano la semplicità e il gusto. Ma non è solo questione di carne. "Le Camene" rende omaggio ai generosi prodotti della Puglia, offrendo contorni a base di verdure locali freschissime, conditi con oli d'oliva dorati e cosparsi di erbe aromatiche.