Coquinarius

Informazioni

Nel dedalo di viuzze, tra fregi barocchi e antiche chianche, concediti al piacere dell’arte più virtuosa: il Barocco.
Tra la meraviglia di queste linee, nel cuore del centro storico emblema della Valle d’Itria, Coquinarius vi delizierà con i suoi piatti.
Le antiche tradizioni di cottura delle carni si rinnovano per dar forma a nuove esperienze multisensoriali. Un sogno coltivato per anni, nelle lunghe giornate di lavoro, passate dietro al bancone della nostra macelleria. Un sogno che volevamo avesse tutto il sapore della tradizione del fornello martinese, ma che non si limitasse a questo. Un sogno che raccontasse la passione per l’arte culinaria e che unisse l’esperienza di decenni a una visione proiettata alla ricerca del nuovo e del buono. Coquinarius è il nome che abbiamo scelto per questo sogno. Poetico come le nostre ambizioni, antico come il nostro sapere, altisonante come la passione – quella per la cottura della carne a regola d’arte – che ci muove. Una decina di posti a sedere, allestiti di fianco alla nostra seconda casa, la Macelleria del Centro Storico: un ambiente accogliente, essenziale e verace, nel cuore barocco della Valle d’Itria, Martina Franca.
Cucine Cucina Italiana
Tipo Ristorante Premium Casual
Stili Cucina Cucina Crudista, Carne
Servizi Disabled access
Pagamenti Cash, Visa, Mastercard

Mappa & Contatti

Indirizzo Via Giuseppe Garibaldi, 6
Martina Franca, 74015
Telefono (+39) 3206067803