4 Ottobre 2023

2 Persone

14:00

I Migliori Ristoranti di Matera

Vitantonio Lombardo Ristorante

$$$$ Via Madonna Delle Virtù, 13, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

Vitantonio Lombardo Ristorante prende il nome proprio dal suo Chef con l'intento di comunicare forte senso di familiarità, consentire a ciascun ospite di sentirsi a casa. Una grotta del Rione Sassi lasciata al suo fascino naturale di proposito, su progetto dell'architetto Alessandro Tortorelli e desiderio di Vitantonio che ha scelto Matera ispirato da un luogo in cui cavità e convessità della pietra possono davvero dar vita ad esperienze di gusto senza tempo. Qui lo chef Vitantonio Lombardo accoglie i clienti del ristorante materano con un Menu Degustazione “Cuore, Testa, Pancia” che racchiude i piatti che hanno segnato il percorso fatto fino ad oggi affiancati puntualmente da nuove creazioni rivolte al futuro. Piatti accomunati dalla volontà di regalare nuove sensazioni al palato e stimolare i sensi in un percorso che va dal pesce, alla carne, passando per la terra.

La Nicchia Nel Sasso Osteria Contemporanea

$$$$ Via D'Addozio, 78, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining

La Nicchia nel Sasso, è un percorso gastronomico tra i sentieri della capitale europea della cultura, ricavato attraverso una struttura rupestre in una cava naturale. In questa cornice, si respira la tradizione culinaria del luogo, dalla fragranza genuina e indimenticabile. Il luogo unico ed esclusivo, la cucina immersa in un ambiente naturale, la saletta abbracciata da una calorosa volta a botte. Amore e passione nell’atmosfera più suggestiva che l’uomo abbia mai visto, quella dei sassi di Matera.

Ristorante Alle Fornaci

$$$$ Piazza Cesare Firrao, 7, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual

Il Ristorante alle Fornaci vi aspetta a Matera, a pochi passi dai suggestivi Sassi, per proporvi piatti tipici della gastronomia locale e della cucina mediterranea. La cucina nazionale e internazionale saprà soddisfare i palati più esigenti, con antipasti, primi piatti, secondi di carne ma soprattutto pesce, contorni, dessert. Il ristorante propone una accurata e diversificata linea gastronomica con specialità a base di sapori tipici della Basilicata. Sono messi a disposizione un'elegante sala da pranzo per offrire alla clientela più affezionata la possibilità di organizzare cene e pranzi particolari o piccole cerimonie.

Dedalo - Sensi Sommersi

$$$$ Via D'Addozio, 136/140, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

Olfatto, udito, tatto, vista e…gusto. I cinque sensi chiamati a rileggere un mondo che si svela in una dimensione multisensoriale dove il sogno dialoga con la realtà, dove perdersi diventa imperativo d’obbligo per poter godere appieno della bellezza suggestiva del cuore pulsante di un’architettura antichissima. Luogo confortevole e raffinato in cui lo sguardo, prima del palato, potrà apprezzare la presenza discreta delle opere di artisti contemporanei di rilievo internazionale. Cucina tradizionale arricchita da un tocco fusion e creativo. Le freschissime materie prime delle nostre terre vengono con cura selezionate stagionalmente dagli chef per offrire un’esperienza sensoriale indimenticabile. La poesia dei colori della murgia incontra, nelle diverse proposte, gli aromi seduttivi dell’oriente consentendo un viaggio emozionale unico. Non solo una gioia per il palato. Mise en place e design del piatto finemente ricercati saranno una gioia anche per gli occhi.

Trattoria Del Caveoso

$$$$ Via Bruno Buozzi, 21, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Premium Casual

Nel cuore dei Sassi, il Trattoria del Caveoso accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti tipici della tradizione lucana. Tutto questo accompagnato da ottimi vini finemente selezionati, tra cui l’autoctono Aglianico e vini nazionali. Le proposte enogastronomiche della Trattoria sono coerenti con la categoria di appartenenza e garantiscono una varietà di portate.

Ego Ristorante

$$$$ Via T. Stigliani, 44, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Internazionale Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

Prodotti pensati in stile sartoriale per gli amanti dei sapori unici e autentici. In questo ristorante in ambiente famigliare composto da 6 tavoli unici, potrai percorrere un'esperienza unica, con abbinamenti e piatti divertenti e audaci. Ogni giorno si cucina con passione, divertendosi a creando piatti che rimarranno impressi nella mente. Lo chef, Nicola Popolizio dice "Ogni giorno cucino per passione, per divertimento, per emozionare e provocare, per rendere ogni pasto un'esperienza, un percorso sensoriale che coinvolge prima vista e olfatto, poi tatto e gusto, fino a rimanere impresso nella memoria." La location si presenta con un'atmosfera minimal, calda e raffinata, che vi accompagnerà in un percorso unico, guidati dalla presenza genuina dello staff.

San Biagio Ristorante

$$$$ Via San Biagio, 12, 75100, Matera

Cucina Italiana Fine dining Chic & Elegante

Una cucina di sofisticata classicità. Un luogo dove assaporare le ricette locali a Matera. Il ristorante sorge, nello splendido scenario della famosa città dei sassi. Matera si presenta così, con forme, colori, visioni che ne fanno un luogo unico al mondo. Il locale prende il nome dal santo protettore della gola e dalla strada in cui è ubicato, nel centro della città di Matera. E' un ristorante tipico, ricavato in una grotta del paleolitico con una stupenda vista sui Sassi. Un ottima cucina mediterranea delizia il palato dei nostri ospiti. Per offrire un menu adeguato, lo Chef Vito Antonio Specchia utilizza esclusivamente prodotti locali ed i migliori ingredienti italiani, combinando i sapori e giocando sui contrasti. Ogni ospite è per lui il protagonista unico di un momento culinario costruito attorno alle sue aspettative, coinvolto in un esperienza gustosamente raffinata.

Osteria MateraMì

$$ Via D'Addozio, 4, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style

L'Osteria MateraMì sorge tra i magnifici sassi della Capitale culturale. Un piccolo ma accogliente locale situato leggermente in altura. Una location davvero semplice, colorata, che offre ai clienti la possibilità di gustare una cucina tradizionale lucana, con vista sulla splendida Matera. Un menù vario, che abbraccia sia la terra che il mare, accontentando tutti i palati. Si va dai primi di pesce, tipo paccheri allo scoglio, o linguine ai frutti di mare, cavatelli ai gamberi, per passare ai secondi di carne, trovando tagli di altissima qualità e, per accompagnare, dell'ottimo vino di provenienza autoctona.

Osteria San Francesco

$$$$ Via Del Corso, 80, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining

La cucina dell'Osteria San Francesco è semplice, solida, legata alla tradizione e al territorio, sperimenta senza eccessi nuovi accostamenti di sapori. Assaporerete piatti con verdure dell’ottima carne e qualche portata di pesce, ma soprattutto potrete scoprire “le Suggestioni”, ricercate proposte settimanali dello Chef. Viene preparato tutto al momento, selezionando con cura ingredienti stagionali, privilegiando freschezza, qualità e originalità dei prodotti. La location è luminosa, recentemente rinnovata, all’interno dello storico Palazzo Porcari, in un’atmosfera calda, familiare e conviviale. Uno staff sempre sorridente vi dà il benvenuto, per trascorrere piacevoli e gustosi momenti in questa deliziosa Osteria.

Kapunto

$$ Via Lucana, 178, 75100, Matera

Cucina Italiana Casual Dining

Orecchiette, Capunti, caserecce, trofie, ravioli, tortellini, spaghetti, pappardelle, tagliolini, lasagne. Mettiti comodo e scoprilo sfogliando il menu. Lo chef seleziona personalmente gli ingredienti per le preparazioni con un’attenzione particolare alla freschezza e alla territorialità. Nelle sue plurime esperienze internazionale, lo chef ha imparato ad adattare i suoi ripieni alla forma della pasta, a bilanciare gli accostamenti, a proporre il giusto condimento e a trasformare un piatto di pasta in un’esperienza da ricordare. La pasta è casa ma anche passione e condivisione. Ogni giorno lo chef crea proposte ricercate e golose sia nei formati tradizionali sia nelle varianti ripiene. Non devi far altro che farti guidare dal profumo e dal gusto che preferisci.

La Grotta Nei Sassi

$$$ Via San Biagio, Via Rosario, 73, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual

Il ristorante La Grotta nei Sassi si trova in pieno centro storico di Matera, in una cornice suggestiva che ricorda i vecchi ristoranti del primo Novecento di Matera. Collocato all’interno di grotte scavate dall’uomo, i Famosi Sassi di Matera patrimonio dell’UNESCO. Il ristorante è composto da due sale che possono accogliere circa sessanta ospiti, offrendo un’atmosfera ariosa, modernissima ed elegante, perfettamente in linea con la cucina innovativa. Essendo ubicato nella zona centrale di Matera ove ha una bellissima Terrazza Panoramica che si affaccia sul meraviglioso scenario del Sasso Barisano, è anche punto d’incontro per molte persone d’affari per organizzare meeting o pranzi-cene di lavoro. La cucina che si può gustare è una cucina tradizionale di prodotti tipici locali a Km 0, oppure specialità marinare

Dimora Ulmo Ristorante

$$$$ Via Pennino, 28, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

In quel dedalo di viuzze e anfratti solitari, nel cuore del Sasso Caveoso, spicca per pregi artistici e architettonici, ricca di un prestigioso passato, via Pennino. Oggi le scelte stilistiche dell’arredamento sono parte del concept di questo straordinario ristorante, la cantina generosa e unica nel suo genere, ti accompagna in tutto il mondo. Le creazioni degli chef rendono onore alla tradizione locale con la contaminazione intelligente della cucina Italiana. Dimora Ulmo è un rinnovato ritorno alla tradizione.

Baccanti

$$$$ Via Sant'Angelo, 58/61, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

Vivere appieno l'atmosfera di Matera e dei suoi Sassi significa ripercorrere i sentieri del tempo. Ristorante Baccanti propone un viaggio culinario intenso che si impreziosisce di un luogo magico per amplificare l'estasi dei sensi. Ricavato nell'ambiente unico dei Sassi rappresenta la giusta combinazione di tradizione e innovazione. Tra queste pietre si respira una storia antica che ha il sapore buono e genuino delle cose autentiche. Qui ogni momento sarà speciale ed indimenticabile. Un luogo particolare in cui sarà impossibile non tornare. La tradizione contadina trasuda dalle pietre come anche dai particolari oggetti presenti, che rievocano le atmosfere originarie, conferendo dettagli unici alla location. Perdersi tra sapori e odori, percorrere gli spazi suggestivi di Ristorante Baccanti, scegliere un vino direttamente dalla cantina sotterranea, è un'esperienza esclusiva e impareggiabile.

Sassapora

$$$$ Via Domenico Ridola, 47, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual

Il ristorante S’assapora è situato nei pressi dell’ingresso principale dei Sassi di Matera, in un locale intimo e accogliente dove gusto e qualità si sposano per offrire piatti tradizionali, di mare e di terra, dal sapore indimenticabile, ispirati alla tradizione materana e leggermente rivisitati. Lo Chef dedica attenzione e con un pizzico di fantasia riesce a conciliare la cucina tipica materana alla cucina moderna, preoccupandosi di mantenere una linea non troppo lavorata, con l’uso di prodotti del territorio, utilizzando materie prime migliori e fresche. L’obiettivo è quello di valorizzare la tradizione e rispettare i tempi della natura.

Ristorante Le Bubbole

$$$$ Via S. Potito, 57 B, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Internazionale Fine dining Chic & Elegante

Le Bubbole è un elegante ristorante che offre una dimensione emozionale unica. È situato nel centro storico di Matera, tra le mura di Palazzo Gattini, dimora storica nel cuore dei Sassi. Propone una cucina di qualità basata su materie prime selezionatissime e d’eccellenza, con una gustosa e creativa selezione di piatti proposti dallo chef. Una cucina attenta al territorio e allo stesso tempo aperta al mondo. La cucina si distingue per la cura meticolosa con cui sono selezionate le materie prime, lucane e non.

La Lopa

$$$$ Via Bruno Buozzi, 13, 75100, Matera

Cucina Italiana Casual Dining

La Lopa è un ristorante che sorge tra le pietre e i sassi miliari di Matera. Il ristorante Punta sulla qualità degli ingredienti e su una presentazione originale, una ristorazione creata ad hoc per soddisfare tutti i palati, dagli amanti delle ricette tipiche lucane ai buongustai della carne e della verdura. Si tratta di un locale situato nella zona dei Sassi. Anzi è proprio all’interno di un Sasso. Una cucina tradizionale, lucana, che trasporta i clienti in un'universo culinario afrodisiaco.

Trattoria Stano

$$$$ Via Santa Cesarea, 67/69, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual Pizzeria

Una storia che racconta che dall'amore per le proprie origini possono nascere altrettante storie dal sapore unico, tutte condite di un gusto speciale, come speciali sono Franco e Maria, che hanno costruito giorno dopo giorno la loro, di famiglia, la loro, di storia e quella della gastronomia a Matera. Il ristorante Da Stano è come una grande famiglia, in cui ogni giorno si costruiscono e si rafforzano legami. In cui si ascoltano storie di ieri e si costruiscono narrazioni di oggi. E, come in un rapporto famigliare, è sì il frutto di tanti sacrifici, ma soprattutto di legami, di molta passione e di assoluta tenacia. Di un amore grande per la buona cucina, di un sentimento genuino che dal petto arriva al piatto. Ancora oggi.

La Dispensa Di Aquatio

$$$$ Via Conche, 12, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante

Il ristorante La Dispensa di Aquatio, anche con area all’aperto nella corte riservata, vi conquisterà con sapori e colori tipici della Basilicata. Cenare a lume di candela sotto le stelle, al centro del Sasso Caveoso, immersi nella storia, soli o in compagnia, assaporando questa deliziosa cucina e sorseggiando un ottimo vino della cantina, rappresenterà un momento irripetibile, da ricordare. La sala ristorante è uno spazio flessibile, intercomunicante con la sala colazione e l’area meeting. La sua capienza varia a seconda delle occasioni, mettendosi a disposizione degli eventi e delle esigenze contingenti. Gli arredi progettati e realizzati su misura, di colore bianco sono il marchio di fabbrica dell’arch. Simone Micheli.

Basquiat Il Ristorantino

$$$$ Via Lucana, 3, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual

Basquiat il Ristorantino si presenta come accogliente e fashion allo stesso tempo e trae ispirazione dal famoso artista statunitense degli anni 80, “Jean Michel Basquiat”, scrittore e pittore di grande talento, stravagante, controverso e geniale. Chef Giancarlo del Castello per la sua cucina a vista utilizza solamente prodotti ed ingredienti caratteristici del territorio lucano e propone piatti innovativi. Il menu è incentrato sulle specialità lucane e quindi ampio spazio agli antipasti: le fave e cicorie, con peperoni cruschi e mollica fritta, la crapiata materana, con cereali , misto di legumi, verdurine e patate, i funghi cardoncelli, sfumati al brandy con pesto di prezzemolo , il carpaccio di tonno e molto altro ancora. Da Basquiat Il Ristorantino troverete un menu a base di pesce che risalterà al massimo i sapori del mare. Nell’offerta gastronomica del ristorante spiccano in primis i paccheri con baccalà e pomodorini, i tubettoni con polpo e purea di fave bianche, con peperoni cruschi e mollica fritta, le classiche linguine allo scoglio e molto altro ancora.

Tierra

$$$$ Via San Biagio, 27, 75100, Matera

Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining

Tierra nasce da un’idea ben precisa, basandosi su pochi e validi principi. Tierra, osteria contemporanea, sinonimo di ritorno alle origini, alle tradizioni, alle radici e a ciò che ci appartiene, utilizzando e reinterpretando le materie prime che generosamente il territorio circostante offre stagionalmente; mettendo in prima linea i pilastri fondamentali che ci sono dietro le quinte di questo lavoro, contadini, allevatori e piccoli produttori locali. Tierra oltre ad avere un’impronta nel passato, si modella ed elabora nel presente per proiettarsi nel futuro.

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