I Migliori Ristoranti di Ostuni

Operaprima Ristorante Pizzeria, situato in Corso Vittorio Emanuele II a Ostuni, provincia di Brindisi, è uno splendido locale con vista mozzafiato sulla costa Pugliese tra la marina di Ostuni, Villanova, e Torre Santa Sabina, marina di Carovigno. La cucina di ottima qualità e le specialità di carne e pesce sono i protagonisti dell'ottima cucina. La passione e l’amore che il titolare, Giuseppe de Giovanni, nutre verso i prodotti del territorio hanno saputo trasformarsi in un progetto di ristorazione completo in grado di soddisfare qualsiasi esigenza dei clienti. Dagli antipasti e menù di carne e pesce fino ad arrivare alle ottime pizze, punto di forza del ristorante, sapremo garantirvi dei sapori unici caratterizzati da semplicità e freschezza. Il nostro ristorante è conosciuto a Ostuni e non solo per i piatti a base di carne e pesce rivisitati con attenzione dal nostro Chef. In aggiunta all’ampia selezione di antipasti e primi piatti, infatti, potrete gustare dei secondi speciali cucinati utilizzando pescato locale e carni fresche certificate. La volontà di soddisfare appieno le esigenze della clientela ci ha spinto a mantenere alto livello di qualità nella preparazione delle nostre pizze. Grazie alla presenza del titolare, esperto pizzaiolo, e alla qualità degli ingredienti utilizzati, Operaprima Ristorante Pizzeria garantisce un ampio menù di pizze dal sapore straordinario.

Relais La Sommità Hotel 5 stelle ad Ostuni allieterà il Vostro soggiorno con menu raffinati in armonia con le peculiarità stagionali nel nostro elegante Ristorante Cielo. Esso è un perfetto equilibrio tra nuovo ed antico, in un' atmosfera irreale, raccontata quasi fosse una fiaba centenaria incastonata nelle rocce che caratterizzano lo stabile. Lo Chef, Roberto Monopoli, propone viaggi sensoriali tra tradizione e sperimentazione, attraverso piatti che giocano con forme e colori, utilizzando eccellenze locali e preziosità da tutto il mondo. Un esperienza del gusto da vivere circondati dalle volte in pietra del ristorante o all’esterno, tra gli ulivi e gli aranci del giardino spagnolo. Accompagna i nostri piatti una sapiente scelta di vini pugliesi e italiani e d’estate la cena è servita nell’antico giardino spagnolo, dove aranci ed ulivi fanno da cornice a questo splendido quadro. Una scala scavata nella pietra ci guida verso tre antiche cisterne destinate in passato alla raccolta dell’olio, oggi dedicate alla degustazione dei vini: la preziosissima Cantina. Dal ristorante del Relais La Sommità, sul punto più alto di Ostuni, si ha una suggestiva vista sui vicoletti e la calce abbagliante delle mura della città che fanno da cornice a quadri di cielo terso. L’atmosfera sospesa del ristorante è di eleganza sobria, anche la musica di sottofondo può diventare un piacevole momento di personale silenzio. Durante il periodo estivo il profumo degli agrumi del Giardino Spagnolo, rendono indimenticabili gli Aperitivi di Relais La Sommità al tramonto.

Tra ulivi millenari e splendidi paesaggi nei pressi di Ostuni, sorge Masseria il Frantoio, una tra le più antiche masserie di Puglia (risalente al 1500), ora restaurata e divenuta dimora di charme. 16 camere eleganti e confortevoli e una cucina biologica a km 0 per vivere un’esperienza indimenticabile e fuori dal tempo. Fra aromi e sapori diversi, come diverse sono le stagioni dell’anno, la cucina pugliese si propone come una leggerissima danza fra terra e mare. Tra le pietre bianche ed un clima sempre mite, oggi come ieri, il suo cibo si rivela un reale piacere ed una cura di bellezza. Un lavoro certosino ci ha impegnato anni, per farsi svelare i trucchi degli antichi piatti che le donne preparavano per i loro mariti al ritorno dalle dure giornate di lavoro nei campi. Le ricette sono attualizzate secondo il gusto creativo delle cuoche del Ristorante il Frantoio, ma garantiscono quel legame con la tradizione che stupisce e soddisfa. I piatti sono preparati ogni giorno con i prodotti biologici dell’azienda agricola: dall’agrumeto seicentesco si ricavano i frutti per le marmellate; con il grano duro oltre al famoso pane pugliese si preparano a mano tanti formati di pasta; lungo i sentieri di campagna, tra gli ulivi secolari e i muretti a secco crescono asparagi, lampascioni, zucche, germogli di pungitopo, carciofi, legumi e le ‘cicorielle’; dall’orto ricavato dietro la sala da pranzo le erbe aromatiche.

Appena fuori le mura della splendida Città Bianca vi attende IL FIENILE , ristorante e vineria. Il locale prende nome da quel che era, un vecchio fienile. L'antica struttura in pietra è stata di recente ristrutturata creando un ambiente elegante ma allo stesso tempo molto accogliente, dove la passione per la tradizione si fonde con la creatività moderna. Il padron di casa il Signor Enrico mantiene la tipicità delle pietanze nel rispetto della stagionalità dei prodotti e della quotidianità del loro acquisto preferendo la natura biologica degli stessi. Infatti troviamo antipasti del fienile come carpaccio di baccalà al pepe affumicato al legno di melo, cestino di sfoglia con scarola olive nere e pinoli. Dei primi sfiziosi come calamarata alle vongole veraci e fiori di zucca, strascinate di grano arso al pomodoro con melanzane, stracciatella e basilico. A seguire squisite grigliate di carni locali oltre al delizioso pescato del giorno. Odori e sapori sono esaltati dai pregiati vini pugliesi e campani selezionati con estrema perizia dal titolare. Infine per deliziare i nostri palati Enrico coccola la sua clientela con il dolce di ricotta e pere ed altre golose specialità.

Risalente al XVI secolo circa, la Masseria Refrigerio di Ostuni, in provincia di Brindisi, nasce come punto di ristoro per i pellegrini che percorrevano la Via Francigena. In passato stazione di posta lungo l’antica Via Traiana, oggi la Masseria è stata ristrutturata, nel pieno rispetto delle caratteristiche originarie, della sua essenza e della particolarissima architettura. Tutt’ora prosegue la sua storia ristorativa con una nuova gestione e una nuova idea di cucina, accompagnandovi in un imperdibile viaggio nel gusto alla scoperta dei sapori più autentici e genuini della tradizione culinaria tipica del territorio delle Murge. Oltre all’affascinante location con corte esterna ed ampio giardino, la Masseria Refrigerio di Ostuni propone una cucina curata e deliziosa, che supererà le vostre aspettative e quelle dei vostri ospiti. Il ristorante della Masseria Refrigerio offre sia il servizio à la carte che il servizio banqueting per eventi, con tante specialità tipiche del territorio rielaborate con un pizzico di innovazione e impiattate con originalità ed eleganza.

Nascosto nell'affascinante labirinto dei vicoli bianchi di Ostuni, Il Posto Affianco è un gioiello tutto da scoprire. Questo ristorante intimo emana un senso di autenticità che cattura lo spirito di Ostuni e offre ai visitatori un assaggio genuino della cucina locale pugliese. Il Posto Affianco è orgoglioso di servire piatti tradizionali fedeli ai sapori della regione. Il menu è una testimonianza della ricchezza della gastronomia pugliese. Potrebbe contenere Orecchiette con Cime di Rapa: l'iconica pasta a forma di orecchio servita con cime di rapa, acciughe e un pizzico di peperoncino, che mostra la rustica semplicità dei piatti della regione. Fritto di Mare: un delizioso mix di frutti di mare appena pescati, leggermente pastellati e fritti alla perfezione croccante. Burrata e Pomodorini: Burrata cremosa servita con pomodorini baciati dal sole e condita con olio d'oliva di produzione locale. Il Posto Affianco, fedele al suo nome, offre un ambiente accogliente in un vicolo laterale. L'arredamento potrebbe riecheggiare il fascino rustico dell'architettura storica di Ostuni, con pareti imbiancate adornate con fotografie d'epoca o dipinti che raccontano storie del passato di Ostuni.

Immerso tra le iconiche mura bianche di Ostuni, La Braceria: I piaceri della carne (The Grill: The Pleasures of Meat) è un paradiso per gli amanti della carne. Il ristorante fonde perfettamente il fascino storico di Ostuni con il fascino rustico dei tradizionali batteri italiani, offrendo un'esperienza culinaria che risuona sia con il cuore che con il palato. Come suggerisce il nome, La Braceria è un omaggio al mondo ricco e saporito delle carni alla griglia. Il menu de La Braceria probabilmente mette in mostra i tagli più pregiati, sapientemente conditi e grigliati alla perfezione. Alcuni potenziali piatti d'autore includono: Bistecca alla fiorentina: una spessa bistecca alla fiorentina condita semplicemente con sale marino e olio d'oliva, quindi esaminata per ottenere un interno succulento e un esterno carbonizzato. Costolette d'Agnello: Tenerissime costolette d'agnello marinate in una miscela di erbe e spezie prima di essere scottate alla griglia. L'ambiente de La Braceria: I piaceri della carne ricorda una tradizionale taverna italiana. Travi di legno rustiche potrebbero incrociare il soffitto e mattoni o pietra invecchiati potrebbero rivestire le pareti, creando un ambiente caldo e accogliente. L'aroma delle carni alla griglia sarebbe pervasivo, promettendo una festa per i sensi ancor prima che arrivi il cibo.

Trattoria Fave e Fogghje a Ostuni cattura l'essenza della cucina pugliese in un ambiente pittoresco, celebrando le secolari tradizioni culinarie d'Italia. Ostuni, spesso chiamata "La Città Bianca" per i suoi splendidi edifici in pietra bianca, è lo sfondo perfetto per un ristorante che richiama le autentiche tradizioni culinarie della regione. La cucina della Trattoria Fave e Fogghje è una vera testimonianza dei sapori pugliesi. Il nome stesso, che si traduce in "Fagioli e foglie", indica una passione per i pasti semplici e fatti in casa preparati con ingredienti di provenienza locale. Alcuni piatti straordinari potrebbero includere Fave e Cicoria: una miscela cremosa di fave con verdure amare saltate. Questo piatto è un classico regionale e assolutamente da provare per i visitatori. Orecchiette con Broccoli Rabe: l'iconica pasta pugliese a forma di orecchio, servita con broccoli rabe leggermente amari, aglio e peperoncino. L'ambiente della Trattoria Fave e Fogghje è un armonioso connubio tra rustico e raffinato. Data la reputazione di Ostuni come "La città bianca", l'interno potrebbe mostrare pareti bianche adornate con opere d'arte o fotografie italiane d'epoca. I tavoli rustici in legno, possibilmente drappeggiati con le classiche tovaglie a scacchi, aggiungerebbero autenticità.

Ubicato nel cuore del centro storico di Ostuni, a due passi dalla concattedrale dedicata a Santa Maria Assunzione, nasce l’idea della trattoria SAPERE & SAPORI circordata dalla luminosità della calce, rigorosamente bianca e peculiarità dei vicoletti, da cui prende il nome la “Città bianca”. Immersi, mentre vi gustate un momento di pausa, in totale relax il nostro staff di prenderà cura di voi, cercando di accontentare ogni vostra richiesta. Il concetto di “tradizione e innovazione” ben rappresenta il filo conduttore del menu espresso dal nostro chef e da tutto il suo staff. La lavorazione di materie prime di alta qualità e freschezza viaggiano ogni giorno dai rispettivi luoghi di origine alla cucina del ristorante. La cura, l'attenzione e la ricerca di ogni piatto fanno da padroni nella nostra cucina per non deludere nessun tipo di palato. Dalla cucina fino ad arrivare alla degustazione dei nostri vini, mettiamo la qualità al primo posto. Abbiamo nella nostra cantina le migliori selezioni di etichette esclusivamente Pugliesi, accentuando ancor di più il concetto di prodotto autoctono. Da Vini, spumanti, bianchi giovani, rosati di struttura fino ad arrivare a Rossi affinati in barrique, riposano in una struttura di Mogano circondata da un ambiente di pietra a spacco naturale risalente al XV sec., un binomio perfetto per preservare la longevità di queste bottiglie.

L'Osteria Madre sorge nella piazza principale del centro storico di Ostuni. Il locale vanta un grande spazio esterno dove è possibile godere delle bellezze paesaggistiche e culturali che la cittadina pugliese offre. Tanti i posti a sedere all'esterno ed altrettanti interni. Il ristorante presente una location elegante e raffinata che da un tocco angusto agli interni. Il menù spazia dagli antipasti dal sapore mediterraneo ai primi di pasta con accompagnamenti rivisitati in chiave moderna, ai secondi di mare e terra che deliziano anche i più difficili dei palati. "Vogliamo farvi assaggiare il mare e la terra in una visione completamente nuova. La tradizione più alta della brace come tecnica di cottura."

La splendida terrazza panoramica dell'Hotel Monte Sarago, elegante location a pochi passi dal centro storico di Ostuni, ospita Attico Rooftop 225 -Ristorante, Lounge Bar e Pizza Gourmet. Piatti ricercati della cucina Pugliese, rivisitati in chiave moderna.

Situato nel cuore del centro storico di Ostuni, nasce Ramunno Bistrot, un ristorante principalmente di pesce , attento alla materia prima e al buon bere. Porta con sé nel lungo la “Scrocchiarella” , tipica pizza in pala con particolare impasto ad alta idratazione. E’ un luogo dove accoglienza e ricercatezza fanno vivere al cliente una meravigliosa esperienza culinaria. Il nostro “Ramunno Bistrot” è un luogo perfetto per godersi momenti di relax infatti la magia del centro storico di Ostuni abbinata allo stile di un locale tipico ed elegante. E’ la cornice ideale per appuntamenti galanti, cene romantiche, incontri di lavoro o una semplice serata distensiva tra amici.

Dish è il locale del cibo buono, è il regno della cucina semplice ma gustosa che coniuga un ambiente informale a una cucina raffinata e di qualità. L’utilizzo di materie prime semplici, l’unione di ingredienti freschi e di prima scelta, permettono di poter fare una raffinata esperienza culinaria sperimentando nuove emozioni. l cuore pulsante di ogni ristorante è rappresentato dalla cucina e nel Dish occupa il posto più importante, è posta nel bel mezzo della sala. Il laboratorio nel quale lo chef si esibisce è come il palco di un teatro che si affaccia sulla platea creando un legame unico con la clientela che ha il privilegio di poter assistere da vicino alla preparazione dei piatti.

L'Osteria La Sparacima sorge in una piazza nel centro storico della magnifica Ostuni, circondata dalle bellezze paesaggistiche che il piccolo borgo pugliese offre. Il ristorante propone ai suoi clienti i più classici piatti tradizionali pugliesi, dalle suggestive orecchiette con le cime di rapa alla frittura di pesce fresco. Il locale è accogliente e familiare. "Quando il Mangiar Bene diventa uno stile di Vita. Omaggiamo da anni il Nostro Territorio, con Cucina Tipica, Alimenti Tipici e un pizzico di Fantasia."

L'Osteria Piazzetta Cattedrale di Ostuni si trova esattamente di fronte alla Cattedrale Romanica del XIV secolo ed è ricavata in un'ala dell'antico castello di Ostuni, distrutto, divenuto poi convento. Piazzetta Cattedrale era inizialmente una vecchia cantina. Oggi, all'interno di queste piccole stanze con le volte a crociera e pavimento in marmo, c'è l'abbraccio di un ambiente elegante e il conforto di una cucina di qualità, genuina e moderna. Il caminetto, gli specchi antichi, le anfore e i vasi che proteggono gli angoli del locale, le pigne in ceramica e i pregiati vini in bella vista: il ristorante Piazzetta Cattedrale di Ostuni è confortevole, nella giusta misura che non crea soggezione e che prepara gli animi a dimenticare la vita frenetica.

La nostra Cucina si distingue per gli ingredienti di prima scelta, ricercati e selezionati dal nostro Chef per regalarvi un momento di piacere da gustare e ricordare. Ogni pietanza risalta il gusto della tradizione locale che è fatta di pochi e semplici passaggi. Gli interni dell’ Ostuni Palace Bistrot sono stati progettati e curati in ogni dettaglio in modo da ricreare un’atmosfera accogliente e conviviale. Le grandi volte in pietra bianca fanno risaltare la grandiosità degli spazi. Ogni particolare è in sintonia con la raffinatezza del bistrot, un luogo in cui passato e presente si fondono e creano uno straordinario equilibrio.

Aperto 7/7, il Restaurant 700 offre un’intima avventura gastronomica con un tocco sofisticato e un servizio impeccabile. Con questa promessa culinaria, la vecchia macina delle olive diventa un tavolo conviviale e insieme alla cucina all’avanguardia crea un ambiente moderno immerso nella storia. Al di là del patio, la piscina e il più grande giardino privato di Ostuni con il suo aranceto trovano la loro casa: qui si può fare colazione o cenare nelle notti più calde dell’estate. I nostri produttori e agricoltori locali “siedono” alla nostra tavola, dove il rispetto delle stagioni e la varietà della materia prima sono essenziali. Per Giacomo e il suo team, è il gusto a dover sempre primeggiare su tecnica e composizione. Questa è per loro l’unica ricetta per regalare momenti di piacere indimenticabili.

Il Ristorante Casa San Giacomo si trova tra le splendide stradine della città bianca di Ostuni, inconfondibile meta turistica. Casa San Giacomo rappresenta una delle tante eccellenze della terra pugliese e si colloca tra i migliori ristoranti della cittadina. Luogo accogliente, che ricorda le vecchie abitazioni di un tempo, con arredamenti semplici ed essenziali, per accompagnare una cucina altrettanto semplice e genuina, come la più antica delle tradizioni pugliesi raccomanda. Cucina della tradizione. Tramandiamo le ricette di Nonna Rosetta valorizzando i prodotti locali e riproponendoli ai clienti nel migliore dei modi, con un mix tra originalità e tradizione.

L'Osteria del Tempo Perso è uno dei più rinomati ristoranti di Ostuni. Lo storico ristorante è situato nel cuore del Centro Storico di Ostuni, questa meravigliosa località della Puglia conosciuta in tutto il mondo anche come Città Bianca. Questo attributo si deve alla particolare colorazione delle case che annualmente vengono pitturate a calce. Nato nel 1983, il ristorante si compone di due ambienti davvero unici. Consumare un pranzo o una cena nell'Osteria del Tempo Perso, equivale a gustare gli squisiti sapori della sublime cucina tipica pugliese e di Ostuni, in atmosfere di ineguagliabile fascino.

La Taverna della Gelosia nasce tra vicoli del centro storico di Ostuni, dove niente c'era se non il bianco, la pietra e le porte delle case. Nasce perché quel posto nascosto sembra il luogo perfetto per un giardino, tanti tavoli e clienti felici. Le buone lezioni del tempo rimangono impresse nelle mura e nei piatti. Il Ristorante Taverna della Gelosia a Ostuni è la Puglia che incontra la creatività di uno chef e la conoscenza gastronomica di un’intera brigata. È la stessa tradizione, vista con altri occhi. È come se qualcosa di sacro accadesse. Procedere per le strette strade di Ostuni e giungere in un angolo, tanto nascosto quanto prezioso, un posto dove quiete, calma e buona cucina dipingono un quadro che si lascia ricordare.