Ristorante La Pignata

El Ristorante La Pignata, situado en el corazón de la ciudad costera de Otranto, es una auténtica delicia culinaria italiana que pone de manifiesto el rico patrimonio de la cocina local. "La Pignata" hace referencia a una olla de barro utilizada tradicionalmente en los hogares italianos para preparar guisos a fuego lento, símbolo de calidez hogareña y encanto antiguo. El menú de La Pignata es un homenaje a las tradiciones de la cocina de Apulia. Los ingredientes locales y de temporada son los protagonistas de una tentadora variedad de platos que reflejan la diversidad y la riqueza de la tradición culinaria más meridional de Italia. Los comensales pueden disfrutar de una serie de deliciosos entrantes, primeros platos caseros y platos de pescado fresco que capturan la esencia del Mediterráneo. Entre las especialidades de la casa destacan las "Friselle con tomates cherry y orégano", las "Orecchiette con grelos" y el "Guiso de mar La Pignata", que encarna el espíritu del nombre del restaurante. Una selección de postres artesanales completa la experiencia culinaria con un toque dulce, con el tradicional 'Pasticciotto Leccese' como protagonista.