Bestes Restaurants in Arco

Arco liegt im Trentino, wenige Kilometer nördlich des Gardasees, im Tal der Sarca. Die Stadt verbindet eine historische Altstadt mit einer von Olivenhainen und steilen Felswänden geprägten Umgebung. Wer Restaurants in Arco sucht, findet eine Küche zwischen Trentiner Tradition und den mediterranen Einflüssen des nahen Gardasees – passend für eine genussvolle Pause beim Stadtbummel, Wandern oder Klettern.

Regionale Küche und Restaurants in Arco

Top Restaurants in Arco bieten Gelegenheit, Spezialitäten des südlichen Trentino kennenzulernen. Besonders typisch für die Gegend ist Carne salada: gewürztes, gepökeltes Rindfleisch, das dünn aufgeschnitten roh oder kurz gebraten serviert wird, häufig mit Bohnen. Auch Trentiner Knödel, Strangolapreti aus Brot und Spinat sowie Polenta gehören zur regionalen Küche. Das am nördlichen Gardasee erzeugte Olivenöl setzt bei Gemüse, Fleisch und anderen Gerichten einen charakteristischen Akzent. Dazu passen Weine aus dem Trentino, etwa Nosiola oder Marzemino.

Essen gehen zwischen Altstadt und Umland

Für ein Mittagessen oder Abendessen in Arco lohnt sich der Blick auf die Speisekarten von Trattorien, Osterien und Restaurants in der Altstadt und ihrer Umgebung. Neben regionalen Gerichten sind auch italienische Klassiker und Pizza verbreitet. Wer gezielt typisch Trentiner Küche probieren möchte, achtet auf saisonale Angebote und die Herkunft der Zutaten. In der Urlaubssaison ist eine Reservierung besonders am Abend sinnvoll.

Sehenswürdigkeiten und Ausflüge

Die Burgruine von Arco thront auf einem Felsen über der Stadt und bietet weite Ausblicke über das Sarcatal. Ein Spaziergang durch die Altstadt lässt sich mit einem Besuch des Arboretums verbinden, das an Arcos Tradition als Kurort erinnert. Klettergebiete, Radwege im Tal und die Nähe zu Riva del Garda machen Arco zudem zu einem geeigneten Ausgangspunkt für einen aktiven Urlaub am nördlichen Gardasee.

Peter Brunel Ristorante Gourmet

$$$$ Via Linfano, 47, 38062, Arco
Italienisch Gehobene Gastronomie
Das Restaurant wurde so gestaltet, dass sich die Gäste besonders willkommen fühlen. Küchenchef Peter Brunel und sein Architektenteam schufen ein Ambiente, das sein Zuhause widerspiegelt. Das Restaurant ist hell und einladend und als offener Raum ohne Wände und Türen konzipiert, dafür aber mit einer Reihe von Nischen und Winkeln, die Raum für Intimität schaffen. Woraus schöpft Küchenchef Peter Brunel seine Inspiration? Aus den Zutaten. Er ist überzeugt, dass kulinarische Gestaltung mit Wissenschaft, Studium und Forschung beginnt. Seiner Ansicht nach müssen Köche zunächst jedes Geheimnis jeder einzelnen Zutat ergründen – erst dann können sie beginnen, Neues zu schaffen. In seinem Restaurant bietet Peter Brunel sowohl À-la-carte-Gerichte als auch Degustationsmenüs an. Die Gerichte vermitteln seine Philosophie des respektvollen Umgangs mit Zutaten und des Experimentierens mit ihnen; seine Gourmetküche zeugt von seinen Jahren des Lernens und Reisens. Mittags haben die Gäste die Möglichkeit, ein kurzes kulinarisches Erlebnis zu genießen. Bei einem Menü mit drei Gängen, das zwei oder drei Zutaten hervorheben soll, werden die Gerichte zügig zubereitet – ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
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