Bestes Familienrestaurant Restaurants in Testaccio

Felice begann in den 1930er-Jahren, sich am Herd zu beweisen, bereit, eine kulinarische Revolution im ganz und gar römischen Stil einzuleiten. Heute, nach fast einem Jahrhundert Geschichte und Kochkunst, ist Felice a Testaccio eine echte Institution für Rom und die Römer. Inzwischen hat sein Sohn Franco die Zügel des Restaurants übernommen. Sorgfältig ausgewählte lokale Zutaten bilden die Grundlage für den Erfolg der typisch römischen Gerichte, die Ihnen hier angeboten werden. Die Treue zu den Rezepten bleibt unangetastet, nichts wird verfälscht. Felice respektiert die römische Küchentradition; das Motto lautet: Iss, trink und lache.

Lo Scopettaro ist ein traditionsreiches Restaurant im römischen Viertel Testaccio. Es ist berühmt für seine authentische römische Küche und seine traditionelle Atmosphäre, die es zu einer festen Anlaufstelle für Liebhaber der echten römischen Küche machen. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1930 zurückreicht, ist Lo Scopettaro eine Institution der römischen Gastronomie, in der die Zeit stillzustehen scheint und jedes Gericht von Rezepten erzählt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Räumlichkeiten von Lo Scopettaro zeichnen sich durch ein rustikales und einladendes Ambiente aus, das an die alten römischen Trattorien erinnert. Die Küche von Lo Scopettaro ist ganz der römischen Tradition gewidmet. Die Speisekarte spiegelt die kräftigen und unverfälschten Aromen der Küche von einst getreu wider. Hier wird jedes Gericht mit frischen, hochwertigen Zutaten von lokalen Erzeugern und kompromisslos nach traditionellen Rezepten zubereitet. Zu den unverzichtbaren Vorspeisen gehören knusprig frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Mozzarella und Sardellen, sowie Kutteln nach römischer Art, zubereitet mit Minze und Pecorino, ein Klassiker der Volksküche. Die ersten Gänge bilden das Herzstück des kulinarischen Angebots und umfassen die großen Klassiker der römischen Küche, wie die Carbonara, zubereitet mit knuspriger Pancetta, Pecorino romano und einer Eiercreme, die die Pasta perfekt umhüllt. Zu den Spezialitäten gehört auch die Amatriciana mit Tomaten, Pancetta und Pecorino, die durch ihren vollmundigen Geschmack besticht. Dazu kommen die einfache und schmackhafte Cacio e pepe sowie die Gricia, die intensive Aromen in einem perfekten Gleichgewicht zwischen würziger Salzigkeit und Cremigkeit vereint.