Ristorante Guido

Es ist eine aufrichtige Geschichte vom Meer, die Geschichte von Gianluca und Gianpaolo Raschi: die Hütte, die ihr Großvater Guido 1946 auf dem Sand errichtete, ihre Mutter Tiziana, die sich in Flaviano Raschi, einen Musketier aus Riccione, verliebt, die Holzkohle zum Garen von Fisch, den man im Kreis der Familie isst. 2001 schlugen sie gemeinsam einen neuen Weg ein und verwandelten das typische, einfache Restaurant der Romagna, in dem sie zwischen der Meeresküche der Adria und dem Bartresen aufgewachsen waren, in einen Ort, der sich vom Bild der Vergangenheit unterscheidet, das in ihren Erinnerungen noch immer lebendig ist. Bei Guido sind der Respekt und die Liebe zum Meer am Horizont unverändert geblieben. Jedes Gericht ist mit einer Emotion oder einem ethnisch geprägten Geschmack verbunden, der sich mit jedem Bissen behutsam am Gaumen entfaltet.

Das Ristorante Guido befindet sich in Rimini.