Ristorante Del Frate

Ristorante Del Frate ist ein gehobenes Restaurant im Herzen des römischen Viertels Prati, bekannt für seine zeitgemäße italienische Küche und seine ausgezeichnete Weinauswahl. Seit jeher eine feste Adresse für alle, die ein hochwertiges gastronomisches Erlebnis suchen, verbindet Del Frate gekonnt Tradition und Innovation und bietet Gerichte, die den Aromen der italienischen Küche treu bleiben und ihnen zugleich eine moderne Note verleihen. Die Atmosphäre ist elegant und intim, ideal für ein romantisches Abendessen, ein Geschäftsessen am Mittag oder einen besonderen Anlass, bei dem Qualität und Liebe zum Detail entscheidend sind.

Die Räumlichkeiten von Del Frate sind elegant und einladend, mit einem zeitgemäßen Design, das minimalistische Elemente und rustikale Details miteinander verbindet: Holzmöbel, Wände in neutralen Farbtönen und warmes, gedämpftes Licht schaffen ein intimes und entspannendes Ambiente. Der einsehbare Weinkeller mit einer umfangreichen Weinpräsentation verleiht dem Restaurant eine unverwechselbare Note und lädt die Gäste ein, die Auswahl zu erkunden. Die großzügigen Abstände zwischen den Tischen gewährleisten Privatsphäre und Komfort und machen das Restaurant zum idealen Ort für ein ruhiges und stilvolles Abendessen. In der warmen Jahreszeit bietet das Restaurant auch eine angenehme Terrasse, die sich perfekt eignet, um im eleganten Rahmen des Viertels Prati eine Mahlzeit im Freien zu genießen.

Die Küche von Del Frate basiert auf hochwertigen saisonalen Zutaten, mit einer Speisekarte, die regelmäßig an die Saison der Produkte angepasst wird. Der Küchenchef kreiert Gerichte, die die Erzeugnisse der Region zur Geltung bringen und die italienische Küche zeitgemäß interpretieren. Unter den Vorspeisen stechen das Rindertatar mit Parmesanspänen und Senfcreme hervor, ein neu interpretierter Klassiker mit intensiven und ausgewogenen Aromen, sowie der gebratene Oktopus auf einer Creme aus geräucherten Kartoffeln, der die Zartheit des Oktopus mit der rauchigen Note der Kartoffeln zu einem raffinierten, vollmundigen Gericht verbindet.