Michelasso

Bei Michelasso trifft Tradition auf die Lust am Experimentieren. Und am Überraschen. Eine freie, instinktive Küche, die sich von allen einschränkenden Regeln emanzipiert hat. Die Grundlagen der neapolitanischen Küche sind vorhanden, doch die Interpretation ist ausgesprochen persönlich. Unglaubliche Kombinationen mit einem deutlichen Kontrast zwischen der scheinbaren Einfachheit und der Komplexität der Zubereitung. Raffinierte und exklusive Geschmacksnoten und Aromen, die kreativen Einfallsreichtum und Tradition mit der Unverfälschtheit des Tagesfangs, des Gemüses aus dem Garten und all der Produkte verbinden, die wir mit unseren eigenen Händen herstellen.